Lo scrittore Anthelme Brillat Savarin è nato il 27 aprile 1755 a Belley, in Francia. Brillat Savarin è stato un avvocato, giurista e scrittore. Tra le sue opere più celebri c’è il libro La filosofia del cibo, in cui esprime le sue idee sull’alimentazione e la gastronomia. Brillat Savarin è morto il 1° febbraio 1826 a Parigi.
Citazioni di Anthelme Brillat Savarin
- Gli animali si nutrono; l'uomo mangia: solo l'uomo di spirito sa mangiare.
- Il creatore, obbligando l'uomo a mangiare per vivere, lo invita con l'appetito, e lo ricompensa con il piacere.
- Il destino delle nazioni dipende dal modo in cui si nutrono.
- L'universo non esiste senza la vita, e tutto ciò che vive si nutre.
- Pretendere che non bisogna cambiare vini è un'eresia; la lingua si satura; e, dopo il terzo bicchiere, il migliore vino non risveglia che una sensazione ottusa.