Lo scrittore Anthelme Brillat Savarin è nato il 27 aprile 1755 a Belley, in Francia. Brillat Savarin è stato un avvocato, giurista e scrittore. Tra le sue opere più celebri c’è il libro La filosofia del cibo, in cui esprime le sue idee sull’alimentazione e la gastronomia. Brillat Savarin è morto il 1° febbraio 1826 a Parigi.
Citazioni di Anthelme Brillat Savarin
- Cuoco si diventa, rosticciere si nasce.
- La cucina è l'arte più antica, perché Adamo è nato a digiuno.
- La qualità più indispensabile del cuoco è la precisione: dovrebbe essere anche quella dell'invitato.
- La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella.
- Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei.