Pellegrino Artusi (Forlimpopoli, 7 settembre 1820 – Firenze, 11 gennaio 1911) è stato un gastronomo, scrittore e politico italiano.
Citazioni di Pellegrino Artusi
- Male, male assai fanno coloro che si lasciano vincere dal vino. A poco a poco, sentono nausea al cibo e si nutrono quasi esclusivamente di quello; indi si degradano agli occhi del mondo, diventando ridicoli, pericolosi e bestiali.